想要打造一个实用的开放式厨房，可不是简单拆除隔断就大功告成，而是需要从多个维度精心规划。

合理布局是关键：根据厨房操作流程，规划出清晰的洗、切、炒三角区。水槽靠近水源，方便清洗食材；切配区紧邻水槽，操作顺手；炉灶与切配区相邻，便于快速将切好的食材下锅烹饪。同时，要注意活动空间的预留，保证在多人使用厨房时也能行动自如，一般操作区前后需留出 80 - 120 厘米的空间。

强化收纳功能：开放式厨房没有墙体遮挡，整洁度尤为重要。利用橱柜的每一寸空间，安装拉篮、转角抽屉等，让锅碗瓢盆、餐具调料都能有序收纳。吊柜可设置成多层，上层放置不常用物品，下层方便拿取常用物品。还可以在墙面安装挂杆、置物架，悬挂铲子、勺子等厨具，既节省空间又增添厨房的烟火气息。

选用合适的电器：选择吸力强劲的抽油烟机，确保能有效吸走油烟，避免扩散到其他空间。例如侧吸式抽油烟机，离灶台近，吸油烟效果好。炉灶可选用火力调节精准的，满足不同烹饪需求。嵌入式电器也是不错的选择，像嵌入式烤箱、洗碗机等，能与橱柜完美融合，节省空间，让厨房外观更加整洁统一。

巧妙利用隔断：虽然是开放式厨房，但可以适当设置一些隔断来减少油烟影响。比如安装玻璃移门，做饭时可关闭阻挡油烟，平时打开保持空间通透；或者使用吧台、半墙作为隔断，既能划分空间，又不影响互动交流。

通过这些实用技巧，开放式厨房不仅美观时尚，更能成为日常烹饪与生活的得力空间。